Суук-Су - удивительный крымский дворец и уникальная достопримечательность Гурзуфа.

Для того чтобы получит полное представление об этом месте необходимо совершить небольшой экскурс в историю. 1897 г – является годом, с которого и начинается история дворца Суук-су. Известный в те годы инженер-мостостроитель В.И. Березин и его супруг – О.М. Соловьев купили в Гурзуфе участок земли, площадь которого составляла более 40 гектаров. Они решили построить на этой территории курортный комплекс, который бы включал в себя водолечебницу, гостиницы, дворец, в котором бы функционировали ресторан и казино. Всё это вместе взятое должно было бы функционировать, как крупный и очень престижный курорт. Супруги начали потихоньку осуществлять задуманную идею, но вскоре Владимир Ильич Березин заболел неизлечимой болезнью и скончался. Идею задуманного семьёй строительства продолжила его супруга - Ольга Михайловна Соловьева. Спустя 6 лет с момента начала строительных работ, состоялось торжественное открытие курорта. Мечта семьи Березиных-Соловьевых была воплощена.
Курорт был назван «Суук-су» в честь одноименного источника, расположенного на этой территории. В переводе с тюркского языка это обозначало «Холодная вода». Территория курорта была облагорожена. Появился благоустроенный пляж, построена русская баня, проведена пресная вода. Главной постройкой и гордостью курортного уголка являлся дворец Суук-су – превосходный белоснежный дворец, включающий в свой интерьер многочисленные элементы декора.
Шли годы… История не могла не наложить свой отпечаток на эту местность. В годы Гражданской войны хозяйка курорта эмигрировала за границу, а дворец и прилегающая к нему территория отошли во владение властей и стали местом отдыха партийцев. В 1936 году было принято решение, о передаче этой территории под ведомства пионерской организации «артековцев». Великая Отечественная война тоже не прошла бесследно для дворца, и в 1941 году территория была оккупирована фашистскими войсками, а в 1942 году – в канун нового года дворец был выжжен дотла. Лишь в конце 50-х годов начинаются вестись работы по восстановлению дворца, и в апреле 1961 года состоялось его открытие.  Территория дворца использовалась, как место организации досуга пионеров. Позднее – в 1967 году в здании дворца был основан музей космонавтики имени Юрия Гагарина и музей истории «Артека».
В настоящее время дворец служит украшением парковый зоны и местом проведения досуговых мероприятий международного детского центра «Артек».